弁当・エビフライ・お食い初め・配達|涌谷町北田商店

裏メニュー造りました

2020-08-09T18:13:00+09:00

お得意様からの依頼で造る事があります、それが始まりで定番メニューに

なることもあります。

国産うなぎかば焼きをメインにして　バラエティーな料理が付いたお弁当

税込２０００円

こちらは特製天丼弁当？大きなエビフライと同じ海老を使い天ぷらにして

造りましたが思わぬアクシデントが　なんとフタが閉まらないのです　海老が大きすぎて

通常の納品は４～５ケ重ねるのですが、今回は2ケが限界でしたがそれでもフタが

三角になってますのでおさまりがつきませんでした。

こちらも税込2000円うなぎ弁当と合わせて30ケ配達しました

後でお客様から感想の電話をいただきました。うなぎは大好評

天ぷらは海老天の大きさと旨さに大好評．．．でしたがその場では

食べきれないで持ち帰った人もあったようです。これをどう考えるか

褒められたのか、バランスが悪かったのか、次の時はこのままでいいのか

変えるべきなのか、今晩、今から飲んで熟慮してみます。

それでは今夜もノミネートの時間が近づきましたので失礼いたします。

特製とんかつ弁当作りました

2020-08-09T17:48:00+09:00

メニューにはありませんが作ります

薬草の荏胡麻をえさにして育てた宮城県産のえごま豚のとんかつをボリューム良く

盛り付け、大きめの海老チリをアクセントに　人気の隠れメニューです。

税込１０００円　５５ケ登米市方面に配達しました

肉自体に旨味がありますので昔からえごま豚を使っています

当店のカツ丼もそうです。少し値段は高めですが指名買いのお客様が多いです。

栗原方面の老人施設に配達しました

2020-08-09T17:28:00+09:00

ご家族の方々が食べるのだと思います

わが店のフラッグシップ弁当　海老蔵です　大きなエビフライが主役で

サーモン吟醸とちらし寿司が脇を固め演じます　必ず大きな拍手が頂けます

海老蔵税込１２８０円　100ケ配達しました

お寺さんに配達しました　大崎市方面

2020-08-09T16:56:00+09:00

御本堂に2～30人くらいの方々が座り　ご住職様がマイクで法話をしておりまして

配達車で到着した私にも聞こえてきました。心の持ちようを話されていました

法話の後で皆さんで食べるのか、持ち帰るのかはお聞きしませんでした

７０～８０代の方々のようでした。

祭プレミアム税込８５０円　25ケ配達しました

いつかじっくりと法話　聴いてみたいと思います

ご法事料理　石巻方面に配達しました

2020-08-03T19:05:00+09:00

天丸という名前のオードブルです。名物の大きいエビフライ5本入り

税込３９５０円　これが3台と

昔からの精進料理の角です　税込３３０円

サンドイッチ税込１４００円が２皿　他に生寿司　刺身　助六と数々のご注文

をいただきました。

葬儀当日の法事料理です

2020-08-02T18:44:00+09:00

刺身は入れないでほしいいというリクエストでした

しろぶかしをセットのご注文でした。前日の注文に対応しました。

会議用弁当大崎市に配達しました

2020-08-01T11:24:00+09:00

橋之助　お茶付き税込１０００円です。会議や会合などにたのまれます

名物大きなエビフライとご飯の上には鮭がのってましてべーシックさが

TPOにぴったりなのかもしれません　お昼用に30ケ配達しました

昔のしおびき人気です

2020-07-28T18:58:00+09:00

焼き上げるとこのように塩が噴出します。そのまま食べるとかなりのしょっぱさですが

おにぎりにすると美味い、数時間後食べると最高です、塩分がご飯と馴染むのだと思います

握ってすぐだとまずかったです。お茶漬けも旨いらしいです。

50代以上の方に特定のファンが多い昔のしおびきです。何事も塩分控えめの時代に

合わない食品ですがかなり売れてます。一度食べれば分かりますがこの1切れ食べるのに

私なぞは1日3食連続で食べたとして2～3日かかります。結果的に1回に取る塩分はさほど

多くにはならないかもしれません、甘口の鮭では物足りない人におすすめです

昔のしおびき　1切れ税込322円です　ちなみに常温に放置しても1ヶ月くらい劣化しませんでした

賞味期限はかなり短く設定していますが考えてみますと自動車や冷蔵庫の無い時代の食べ物なのです

日本人のDNAにかすかに残る絶滅危惧的味覚なのかもしれません。

ご法事料理大崎市に配達しました

2020-07-27T18:59:00+09:00

この頃ずいぶん注文の多い人気メニューの海老ざんまいです

大きなエビフライはもちろん、大きな海老チリ、エビマヨ、オマールクロケッツ

などなどの海老づくしなのですが、他にもバラエティーな料理でバランスは良いと思います

五目おこわ税込３００円　海老ざんまい税込１５００円

海老ざんまいとおこわセットで税込１８００円です。

食べた後に印象と記憶に残るねと言われた事があります

今回は仏事ですが、ミセス会や会合も人気です

１０セット配達しましたちなみにネーミングは仙台に寿司ざんまいがオープン

した時に家族で食べに行きました時の寿司がマグロ三昧と寿司ざんまいでした

それで　三昧をつけたくなったわけです　頭の中は単純なのです

河南21野球場、南郷体育館に配達しました

2020-07-24T19:30:00+09:00

スポーツの試合の弁当頼まれました

河南21野球場に配達しましたのは、こだわりのハンバーグ弁当ご飯やや大盛り

税込600円20ケ程のお届けです

こちらは南郷体育館に配達した弁当です

当店名物の大きなエビフライ入りと助六の

祭プレミアム弁当税込850円20ケ程お届けいたした

中学校のバスケットボールの試合でした

久々の麿（マロ）くんです

2020-07-23T16:49:00+09:00

マンチカン男の子二才半性格穏やか　本気では噛まない　眠い時は。

この画像は麿がまだ眠い時私の膝の上に仰向けにして頭を私が支えている状態です

５～１０分このままの時があります。このときはお互い何も考えていないと思います

東京連日200人超え。ゴーツーキャンペーン是非のニュースが流れた時の表情は

このように一変してしまいました　麿も悩むコロナ禍です

四十九日の法事料理配達しました。石巻方面

2020-07-21T19:14:00+09:00

御自宅での法事です

ご存知の通り只今は葬儀事情が大きく変化していまして

葬儀の全ての料理が持ち帰りになっているようです。火葬場でも飲食禁止と聞きました

お茶もコーヒーもだめなそうです。供養ですからど～ぞ飲んでください、召し上がってください

などと飲食を勧めたものですが今はそれができません。何かし忘れたような気がするコロナ事情です

四十九日に自宅で兄弟姉妹、叔父叔母くらいの近しいメンバーで飲食する方が増えてます

今回のご注文は先斗町税込１５００円生寿司税込み1000円で７セット配達しました

小さな少人数の法事料理はきただにお任せください。先日大崎市に納品したお客様から

わざわざ感謝のお電話頂きました。美味しかった。みんなが大変よろこんで食べました、ありがとうございました

そんな電話の内容のようでした。　有り難い事です

お通夜の料理頼まれました　瀬峰方面に配達しました

2020-07-20T17:49:00+09:00

ご自宅へのお届けです　身内だけの少人数が増えてます　

神楽坂と別に助六セットで税込１８５０円　８セット配達しました

小さい法事、仏事料理はきただにお任せください

ビックバン近くに配達しました

2020-07-20T17:29:00+09:00

河北町のビックバンさん近辺は配達エリアです　和渕～桃生と農道を行くと30分かかりません

幕ノ内御膳税込1100円のほか合わせて２０ケ配達しました

ビックバンさん近くを待ち合わせ場所にお渡しも可能です

小さな法事はお任せください

2020-07-16T17:06:00+09:00

三密を避けるために少人数のご法事料理が増えています

本膳、二の膳、生寿司、三点セットで３９８０円税込み４２９８円です

美里町に７セット配達しました。

しばらくの間ご無沙汰しておりましたが、再度最新情報をアップしてまいります。

よろしくお願いいたします。

刺身　舟盛り

2019-01-21T18:10:00+09:00

今回は長寿の祝いに頼まれましたが、結婚式の二次会や受勲などにも注文きます。

もう一枚　別の角度から

この通り豪華な雰囲気と特別感を演出します。

私、板前の修業してませんので経験と勘で造ります。

主役の魚が良ければクレームは皆無です。

自信がないので技術料は貰えません、小技は無しでてんこ盛りの舟盛り

これで(税込)　5800円です。

隠れメニューのようですが納品先から評判良く口コミで広がり年間では

結構造っております。

石巻方面　弁当配達

2019-01-18T16:29:00+09:00

銘酒で高名な酒蔵に配達です。

極寒の寒さに恵まれて、いい酒ができそうです。との蔵元の挨拶を聞いたことがあります。

寒さが雑菌を抑えるため高級酒は1~2月のこの時期に仕込むのが昔からの習わしです。

聞くところによりますと、この間は同じ敷地に自宅があるにもかかわらず、蔵に寝泊まりして

何日も自宅に帰らないです、という蔵元もいました、それだけ神経を集中させるのでしょうね

新酒鑑評会で金賞を狙う大吟醸の仕込み時期です。

そういう時期の弁当依頼ですから、作り手がガンバレルような弁当というＴＰＯだと思います

名物大きいエビフライ＆仙台黒毛和牛のしぐれ煮がご飯に乗った二枚看板からネーミングを

勘九郎、七之助の中村座とさせて戴いた次第でございまする。

いい酒できますように当店も気合を入れた弁当です。

中村座　(税込)1050円

弁当３０ヶ配達しました

石巻市　家族葬　配達

2019-01-16T11:27:00+09:00

この頃　増えております、家族葬の料理です。

おもてなし料理の当店代表格のセットです。

石巻に11セット配達しました。

三点セット　(税込)5000円です。

俺の出番？

2019-01-14T17:26:00+09:00

去年から注文が増えているメニューがこれ！

生寿司と和食メインの料理の　染五郎です。10~50ケと注文きます

今は新年会で依頼されます　飲む人、飲まない人、老若男女、ＴＰＯ広く人気です。

寿司と料理のコラボは有りそうですが、ほとんど無いのです。

小さい店だからできるのかもしれませんし、注文が増えている理由でしょうか

染五郎　

(税込)　1400円　大崎市方面４５ヶ配達しました。

家族葬　大崎市方面

2019-01-08T17:22:00+09:00

この頃、増えております家族葬の料理です。

まずは神楽坂(税込)1500円と生寿司　最後に角の三点セットで〆て2400円で15人分

納品しました。

お亡くなりの親御さんが90才超だと喪主が70才前後になり、一般的にはお付き合いの範囲

も少なくなりますので、少人数で華美にならない葬儀にしたいという需要がかなり増えてまして

マイクロバスを持っていない当店の出番が多くなってきております。

美味しくて、リーズナブルで、少人数でも気楽にたのめるからです。

そういえば「俺の出番がやってくる」という歌がありました、福島には、「俺の出番」という

銘酒があります。蔵主が阪神ファンでラベルが黄色の虎のデカい顔でしたが飲み口は以外に旨口で絶品でした。

話がそれてきましたのでこのあたりで失礼いたします。

本年もよろしくお願い致します。

2019-01-04T17:07:00+09:00

元日の朝日を浴びた我が家の猫の麿　そう、まろ君です。

仕事で疲れた心身を癒してくれます。

先日は朝の5時前に買ったばかりのキャットタワーから

しかも一番高い所から（たぶん）　私の寝ている腹めがけて飛び降りてきました。

マイクタイソンのボディーブローを受けたような衝撃で目が覚めましたが、しばらく

動けませんでした、いまは２ｍ位離してますので安心なのですが、早朝の5時前後に

テンションがマックスになるようで私の寝ている顔の上や腹の上を全力疾走で駆け抜け

往復します、食品商売は朝の出だしが大事なので、いい猫を授かったのかな？

本年も朝の暗いうちから頑張ります、よろしくお願いいたします。

お魚屋さんの寿司　豊洲

2018-12-25T17:18:00+09:00

我ながら、すごい名前を付けたと思います。

新メニューです　白身魚の鯛やひらめ、かんぱち、は一尾丸物で仕入れ自分でさばくので

魚屋の寿司で嘘はないし、まぐろは豊洲から佐川で運んでます。

コンセプトは「自分が食べたい寿司ならお客様も同じだろう」その為には多少の手間ひまは欠かせません

大晦日の予約がこの豊洲だけですでに40皿入ってますので人気あります。

寿司全体で大皿が200皿位予約があります。只今その準備段階でして仕入や人の配置など

検討中、そして本番の大晦日は大きな釜で約10釜分の酢飯をつくり、寿司ネタの準備ですが

かなりのボリュームなのです。嵐の前の静けさですが、試合前の選手のような緊張感が高まりつつあります。

魚屋の寿司

豊洲　３６貫　(税込)３６００円

お食い初め　石巻に配達

2018-12-05T18:20:00+09:00

お食い初めレベルアップしした。

右上に「歯固めの石」が入りました。石のように丈夫な歯になりますようにとの意味です。

真鯛の姿焼き、舟盛りにしました。「めでたい　人生の船出」という感じです。

セットで　(税込)6300円です。

そして　おもてなし料理で極みのオードブル

(税込)　6500円

最後に超特大エビチリ

(税込)10尾入り3200円です。

お孫さんの　お子さまの健やかな成長をお祈りいたします。

教育関係トップ懇　弁当

2018-12-04T15:44:00+09:00

校長先生の会議の弁当です。

内容はいつもおまかせいただいております。電話で注文いただくのも校長先生です。

「いつも美味しい弁当ありがとうございます。今度は00日で00ケです。」

先日別口の校長会様にお届けしたときも何人かの校長先生に「お宅のはおいしいね、

毎回楽しみなんだ。」みたいに注文の時も配達の時もお褒めいただきました。ありがたいことです。

今回の内容は手作りの出し巻き玉子焼き,椎茸含め煮天ぷらなどです。

手づくり感があり揚物少なくしております。約50ケ配達しました。

「褒めて伸ばす教育方針」なのかもしれません。

只今練習中

2018-12-03T15:48:00+09:00

しばらくお休みしてましたので練習しております。

麿君です。行動はかなり活発で疾走する仔馬のような勢いで家中走り廻ります。

でも鳴き声はウィーン・・・・のようで・・・・

やや眠くなってきた麿です。先日古川の動物病院で健康診断した時に診察券を待合室に

落としていったらしくて、家にスタッフの方から電話で「麿くんのお父様が診察券を落として

いかれました。」と家内に連絡がありまして、それからジイジイじゃなくて「お父様」なんだと

思うようになりました。

ごぶさた致しました。

2018-12-03T11:51:00+09:00

長いこと休んでしまいましたので最新情報のアップのやりかたを忘れてしまいました。

お詫びに我が家の猫を紹介します。ごめんにゃさいの意味です。

マンチカン　男の子生後9か月　名前は　麿　そう　まろです　呼ぶときはまろまろー

まろまろまろ－と、複数回呼びます。その返事の鳴き声が変声期前からなのか

ウィーン合唱団の少年のような透明感があり高音なのに　かすかな声で憂いを

含んだ感じなのです。

教育トップ懇

2018-01-12T19:12:00+09:00

校長先生の定例会議のお弁当です。

今回はサーモン吟醸みそ焼きをメインにいろいろな

おかず入りです。気に入って戴いてまして中身はおまかせですから

結構気をつかって考えます、なにせ食べる方が全員校長先生ですから…

差し障りあってはなりませんので場所、金額は控えさせていただきます。

50ケ位納品しました。

始業式のお弁当

2018-01-09T18:21:00+09:00

今日は始業式、先生方のお弁当を随分たのまれました。

美味しく食べて晴れやかな気分でスタートにしたい。そんなＴＰＯが伝わります。

石巻方面から大崎市方面まで10校近く配達しました。

愛之助　(税込)　780円　石巻方面に

１７ヶ配達しました。

祭りプレミアム　(税込)　800円

大崎市に17ヶ配達しました。

こちらは中村座です　(税込)1000円

特大エビフライと仙台牛しぐれ煮の二枚看板の人気弁当

石巻方面に14ケ配達しました。

リッチな新年会

2018-01-09T17:16:00+09:00

地区によっては移動総会と地区館と交互に実施するところもありまして

移動総会ともなれば大概温泉ですので一人1万円はかかります

ですから地元開催の時は一人5000円でも安上がりなんですね。

まずは本膳　エビフライに海老天　うなぎに刺身

サーモン吟醸などなど

これは二の膳　黒毛和牛のローストビーフ

チーズの焼き物　野菜サラダ　デザートなど

最後は生寿司6貫の三点セット

生寿司は０００よりも００００よりも

美味しいと実名をあげてお褒め戴く事があります

酢の加減なのかもしれません。

以上三点セット(税込)4500円

10セットお届けしました。

ちなみに毎日の酢合わせは私「社長」の仕事になっています。

ポイントは炊き上がりで蒸らしたらアツアツの時に一気に酢合わせをします

そうすると程よく空気の入ったホロホロのシャリの完成で夜でも固くなりません。

これを毎日やっていますので、「とてもすあわせです。」

当店フラッグシップ弁当

2018-01-09T16:54:00+09:00

海老蔵です。この時期特に注文の多い弁当です。

仕事始めや地区の新年会などにリッチで

特別感があり、人を楽しませるエンタテーメント性が

受けてます。今回は新年会で６１ヶ納品しました。

海老蔵　(税込)1180円

年末の28日仕事納めから毎週１００～200ケくらい

団十郎も合わせてですが造ります。

2月中旬まで新年会があるのです。