校長先生の定例会議のお弁当です。

今回はサーモン吟醸みそ焼きをメインにいろいろな

おかず入りです。気に入って戴いてまして中身はおまかせですから

結構気をつかって考えます、なにせ食べる方が全員校長先生ですから…

差し障りあってはなりませんので場所、金額は控えさせていただきます。

50ケ位納品しました。

今日は始業式、先生方のお弁当を随分たのまれました。

美味しく食べて晴れやかな気分でスタートにしたい。そんなＴＰＯが伝わります。

石巻方面から大崎市方面まで10校近く配達しました。

愛之助　(税込)　780円　石巻方面に

１７ヶ配達しました。

祭りプレミアム　(税込)　800円

大崎市に17ヶ配達しました。

こちらは中村座です　(税込)1000円

特大エビフライと仙台牛しぐれ煮の二枚看板の人気弁当

石巻方面に14ケ配達しました。

地区によっては移動総会と地区館と交互に実施するところもありまして

移動総会ともなれば大概温泉ですので一人1万円はかかります

ですから地元開催の時は一人5000円でも安上がりなんですね。

まずは本膳　エビフライに海老天　うなぎに刺身

サーモン吟醸などなど

これは二の膳　黒毛和牛のローストビーフ

チーズの焼き物　野菜サラダ　デザートなど

最後は生寿司6貫の三点セット

生寿司は０００よりも００００よりも

美味しいと実名をあげてお褒め戴く事があります

酢の加減なのかもしれません。

以上三点セット(税込)4500円

10セットお届けしました。

ちなみに毎日の酢合わせは私「社長」の仕事になっています。

ポイントは炊き上がりで蒸らしたらアツアツの時に一気に酢合わせをします

そうすると程よく空気の入ったホロホロのシャリの完成で夜でも固くなりません。

これを毎日やっていますので、「とてもすあわせです。」

海老蔵です。この時期特に注文の多い弁当です。

仕事始めや地区の新年会などにリッチで

特別感があり、人を楽しませるエンタテーメント性が

受けてます。今回は新年会で６１ヶ納品しました。

海老蔵　(税込)1180円

年末の28日仕事納めから毎週１００～200ケくらい

団十郎も合わせてですが造ります。

2月中旬まで新年会があるのです。

しばらくお休み致しましたが、年末はやはり戦争で毎日のように

発注の締切がある中でメーカー、問屋は長期で休むし、お客様からの

予約は次々入るしてんやわんやの状態で大晦日が終了して

紅白歌合戦を見てその途中で意識を失い目が覚めるとすでに

除夜の鐘も終わった2～3時というパターンで、

今年の紅白は郷ひろみまで記憶にあります。

同じ年なもので多少気にかかります。

西城秀樹、野口五郎もそうです。同級生のような気分なのです。

ある時ＴＶでインタビュアーが郷ひろみさんに

「若いですね～若さの秘訣はなんですか？」それに対し郷さんは答えました

若さを保とうと考えた事は一度もなくて

ステージを見に来てくれるファンに最高のステージをと常に考えているので

ニューヨークに行ったりいつも新しい事にチャレンジしていて進化しているのが

変わらなく見えるのかな…

この話を聞いて商売にも相通ずることに気が付きます。

毎年同じ事の繰り返しでは後退し、新しいことにチャレンジしてこそ

現状が維持できる。

今年もチャレンジの年にしたいと考えております。