元日の朝日を浴びた我が家の猫の麿　そう、まろ君です。

仕事で疲れた心身を癒してくれます。

先日は朝の5時前に買ったばかりのキャットタワーから

しかも一番高い所から（たぶん）　私の寝ている腹めがけて飛び降りてきました。

マイクタイソンのボディーブローを受けたような衝撃で目が覚めましたが、しばらく

動けませんでした、いまは２ｍ位離してますので安心なのですが、早朝の5時前後に

テンションがマックスになるようで私の寝ている顔の上や腹の上を全力疾走で駆け抜け

往復します、食品商売は朝の出だしが大事なので、いい猫を授かったのかな？

本年も朝の暗いうちから頑張ります、よろしくお願いいたします。

我ながら、すごい名前を付けたと思います。

新メニューです　白身魚の鯛やひらめ、かんぱち、は一尾丸物で仕入れ自分でさばくので

魚屋の寿司で嘘はないし、まぐろは豊洲から佐川で運んでます。

コンセプトは「自分が食べたい寿司ならお客様も同じだろう」その為には多少の手間ひまは欠かせません

大晦日の予約がこの豊洲だけですでに40皿入ってますので人気あります。

寿司全体で大皿が200皿位予約があります。只今その準備段階でして仕入や人の配置など

検討中、そして本番の大晦日は大きな釜で約10釜分の酢飯をつくり、寿司ネタの準備ですが

かなりのボリュームなのです。嵐の前の静けさですが、試合前の選手のような緊張感が高まりつつあります。

魚屋の寿司

豊洲　３６貫　(税込)３６００円

お食い初めレベルアップしした。

右上に「歯固めの石」が入りました。石のように丈夫な歯になりますようにとの意味です。

真鯛の姿焼き、舟盛りにしました。「めでたい　人生の船出」という感じです。

セットで　(税込)6300円です。

そして　おもてなし料理で極みのオードブル

(税込)　6500円

最後に超特大エビチリ

(税込)10尾入り3200円です。

お孫さんの　お子さまの健やかな成長をお祈りいたします。

校長先生の会議の弁当です。

内容はいつもおまかせいただいております。電話で注文いただくのも校長先生です。

「いつも美味しい弁当ありがとうございます。今度は00日で00ケです。」

先日別口の校長会様にお届けしたときも何人かの校長先生に「お宅のはおいしいね、

毎回楽しみなんだ。」みたいに注文の時も配達の時もお褒めいただきました。ありがたいことです。

今回の内容は手作りの出し巻き玉子焼き,椎茸含め煮天ぷらなどです。

手づくり感があり揚物少なくしております。約50ケ配達しました。

「褒めて伸ばす教育方針」なのかもしれません。

しばらくお休みしてましたので練習しております。

麿君です。行動はかなり活発で疾走する仔馬のような勢いで家中走り廻ります。

でも鳴き声はウィーン・・・・のようで・・・・

やや眠くなってきた麿です。先日古川の動物病院で健康診断した時に診察券を待合室に

落としていったらしくて、家にスタッフの方から電話で「麿くんのお父様が診察券を落として

いかれました。」と家内に連絡がありまして、それからジイジイじゃなくて「お父様」なんだと

思うようになりました。